Gutmann to browar, który robi guttes bier - tak przynajmniej utrzymują hasła na etykiecie bawarskiego browaru. Biało-niebieska szachownica dumnie okala krawatkę, a ogólna stylistyka kolorystyczna utrzymana jest także w takich barwach. Z butelki euro uderza w nozdrza bananowy aromat uzupełniony lekkimi cytrusami i drożdżami. Kolor jasnopomarańczowy, pięknie zmącony, aż trudno dostrzec jakikolwiek refleks. Piana obfita, kremowo-biała, klei się do kufla jak kochanka do narzeczonego. Smak klasycznego weizena i trudno będzie doszukać się wad, choć opisać można bardzo ładnie. Zatem całkiem frywolne banany w korelacji z ożywczymi cytrusami postawiono na przeciw nieco maślanym drożdżom i delikatnej, choć wyraźnie wyczuwalnej goryczce. Taka kompozycja - co zrozumiałe - tworzy trunek wybitnie letni, komponujący się nie tylko z lipcowym wietrzykiem, ale także upalnym słoneczkiem i niewinnym pubowym ogródkiem skrywającym w cieniu parasoli przytulne stoliki. Finisz średnio długi, w którym dominują goryczkowe posmaki, jeszcze mocniej podkreślające rześki charakter piwa.
Ogólnie mamy przed sobą świetnie zestawioną recepturę, która idealnie mieści się w miejscu, gdzie wytrawność spotyka się ze słodkością, a zwiewność z ciężarem. W swoim braku szaleństwa i żelaznej konsekwencji przyzwoitości wzorca - niemal ideał i mimo tego że nam się czasami marzy odrobina szaleństwa, nie wypada przymknąć oko na świetny produkt Gutmanna. A- tuż za progiem.
5.2 vol / B+
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz